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    • 特色餐饮店背后资本推手调查 小肥羊有百盛支持
    •   “真的希望能快点上市,我也成为股东,每年可以分红阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】。哪怕十万、二十万也行啊!弊谝徊枰蛔媚系瓴吞锏牟家丈撤⑸,(化名)乐观地念叨着。作为典型的“80后”,有着自己特有的梦想:能够和自己所供职的一茶一坐餐厅一样,乘着资本的东风飞速前进,傲视群雄阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】。

        只不过是一茶一坐济南店内的一位普通员工。但是对于资本的认识与思考阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,使得他与普通的餐馆服务员泾渭分明。大约一年前,在加入了一茶一坐,从那时起,老板就告诉他,这是一家打算在美国上市的企业阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】。如果上市成功,在店里有一年以上工作经验的老员工阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,公司都会配股。这个年轻人对这家店顿时充满了希望和期待。

        追寻一茶一坐的发展轨迹阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,时间可倒退到2002年3月。从那时起阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,这家主打休闲餐饮概念的餐厅,就注定与资本结下了不解之缘阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】。2004年3月,上海第一食品接手投资297万美元阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,取得了上海一茶一坐70%的股份阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】。2005年底,顶新集团投入了360万美元,SIG(美国海纳亚洲创投基金)投入210万美元,IDG技术创业投资基金投入208万美元,沈南鹏个人投入137万美元阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,东元集团投入125万美元,而上海第一食品获得1.8倍回报后退出,由此,一茶一坐完成第二轮融资。去年9月,世界最大风险投资公司之一的美国橡树投资(简称“OAK”)注资2300万美元阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,成为其新股东,部分以前的股东也追加投资,这也是一茶一坐上市前最后一轮融资。

        在资本的助力下,一茶一坐的扩张脚步愈加坚定。上海、阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】、南京、青岛……今年5月1日阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,在省城泺源大街的银座新天地,一茶一坐正式开张。从网站公布的资料来看,7年以来阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,一茶一坐已经在全国布下了72颗“棋子”。

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        据说2005年底IDG做出投资一茶一坐连锁休闲餐厅的决定,只用了不到两周的时间。IDG 副总裁章苏阳给出的理由是:像一茶一坐这样的餐饮小店,其投资的价值点是“标准化”与“连锁化”。

        “我们全国的70多家店阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,在装修、菜品、服务、定价上统一标准阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】!币徊枰蛔媚系甑母涸鹑诵蝗凰阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】。

        “香港吉野门标准化”成为了连锁餐饮企业成功的重要秘诀。在小肥羊那里,记者了解到,小肥羊所有店面的羊肉全部是通过小肥羊总部羊肉配送而来的,每一卷羊肉的重量都是一个标准值,重量为400克阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,每卷羊肉去掉损耗,能被切成多少盘羊肉也是一个标准值,再加上羊肉进货和每盘羊肉的销售,电脑信息系统都有记录阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】。因此盘点后,总部就能看到当天一共用了多少卷羊肉、应该切出多少盘,再与餐厅当天销售的羊肉盘数进行对比阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,就很容易知道厨师在装盘时羊肉分量是否合乎标准,如果分量不达标,相关厨师会受到。

        “连锁经营”也成为了投资者看好传统餐饮企业的另一关键点!跋袼侥及⒚辣热辈-美女体育直播-【米fun直播】、风投这些资本投资者,它看重的是企业的盈利能力以及上市的潜力、品牌知名度。而作为餐厅而言,如果不连锁化经营阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,就达不到以上几点!庇幸的谌耸空庋治。以小肥羊为例,记者了解到,现在济南有四家直营店,东营还有一家,加盟店也遍布各市。据透露阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,近日省城还会再开两家。另外阿美杯比赛直播-美女体育直播-【米fun直播】,重庆小天鹅火锅近期也将在济南开一家旗舰店。

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